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商品訊息簡述:

  • 原文作者: Anne Loyer
  • 譯者: 徐也恬
  • 繪者: 莉莉.拉.芭蓮 等(Lili la baleine)
  • 出版社:東雨文化   
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  • 出版日期:2018/07/12
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



做派用料不手軟! 新鮮水果塞到沒空隙
隱身巷弄的甜點店,不靠顯眼招牌吸引目光,而是靠著滿滿的新鮮水果創造口碑,今天就帶您一看高雄這家甜點店,店老闆從日本學藝回來,結合台灣特色發揮創意,製成各式甜點,而最大的特色,就是每個派上面塞滿新鮮水果用料毫不手軟,老闆還會將草莓與芒果、奇異果等結合,不同的搭配,交織出風味獨特的水果派。


金黃色手工派皮,擠上濃郁滑順的卡士達醬,上層放上鮮豔飽滿的草莓,算一算一共18顆,剩下的空隙還用藍莓點綴,整個派擠得滿滿滿,用料不手軟,最後再刷上糖漿,美味的繽紛莓果派大功告成,不少顧客看到精美甜點上桌,第一件事不是大口開吃,而是先拿出手機猛拍。


顧客洪小姐:「外面的(店家),裡面奶油是會比較,就是一般生日蛋糕上特賣熱銷商品面會有的奶油,就覺得吃起來很沒有層次感,也不夠濃郁,這個就比較濃,然後水果吃起來也夠新鮮夠甜。」

水果派好吃的秘訣,就在於水果的新鮮度,店家精挑細選,使用當季水果,非產季時甚至會用高級進口貨取代,不計成本,就是要讓顧客吃到最新鮮口感;除此之外,店家派皮也強調全手工,麵粉、奶油依照比例放入,壓成麵皮後,放入模具內,最後烤上20分鐘,香脆酥軟的的塔皮,熱騰騰出爐。

顧客許小姐:「他們的塔皮不會像外面常見的這麼硬,這麼難切,而且還會帶有一種蛋香的味道,是很好的,然後再來是奶油的部分,也不會這麼的濕。」

店長謝凱帆:「我們都用當季最新鮮的蔬果去做的,然後也堅持手工的派皮,塔類的餅皮都是我們自己捏的,我們不會跟外面進貨,都是用做好的原物料去做。」

這家發源於高雄的甜點店,主打各式水果派,師傅發揮巧思,按照時令選用不同水果,將草莓和芒果、奇異果等做結合,製成的水果派不會一味死甜,而是更有層次,整個甜點櫃看下來,商品讓人眼花撩亂;雖然用料西式,但這些水果派的作法,可不是源自歐美。

店長謝凱帆:「我們店裡面的甜點作法,都是比較偏向日式的作法,風格也是,帶回台灣之後,我們再加入自己的元素跟方式,最後呈現給消費者。」


除了每天都有不少顧客登門嘗鮮,店家也北上拓點,開設分店,要靠著滋味多變的水果派,繼續征服民眾味蕾。


 高爾夫》泰國和印度巡迴賽,今年加入世界排名體系


【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導 圖╱Asian Tour】世界排名組織的成員愈來愈多了,今年起又加入了Professional Golf Tour of India (印巡賽:簡稱PGTI)和All Thailand Golf Tour(泰巡賽:簡稱ATGT),印度選手Chikkarangappa S.(邱卡蘭格帕)和泰國的Danthai Boonma(東賽•布瑪),上週分別在自己的巡迴賽寫下歷史新頁。

就像台巡賽一樣,印度和泰國也自己的國內巡迴賽,不過只有和國際巡迴賽共站的行程才能獲得分數,其中印巡賽極具規模,去年共進行二十站賽事,包括Hero Indian Open(印度公開賽)、TAKE Solutions Masters(邦加羅爾名人賽)和Panasonic Open India(印度松下公開賽)三場亞巡賽,也有和發展賽(ADT)共站的行程。

至於泰國則有Thailand Open(泰國公開賽)、Royal Cup(皇家盃)和兩場Queen's Cup(泰后盃)納入亞巡賽,不過這些都不算是泰巡賽,但泰巡賽另外進行十場比賽,其中兩場獲得發展賽認可。

經過多年的發展,印巡賽和泰巡賽終於加入世界排名的大家庭,從今年起的每場比賽,冠軍至少能獲得五分,邱卡蘭格帕上週在家裡勇奪Golconda Masters 2019 Powered By Telangana Tourism & Incredible India(戈爾康達名人賽),世界排名從四百六十一推升至三百五十一。

同期間泰巡賽安排了Singha E-San Open 2019(依善公開賽),不過多位亞巡賽選手的加持下,布瑪多賺了兩分,排名從三百九十五變成三百一十五。

布瑪和邱卡蘭格帕目前均為亞巡賽的種子選手,去年獎金榜分居二十三和二十五,本週雙雙在澳洲爭奪ISPS HANDA World Super 6 Perth(伯斯世界超級六洞賽)。







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